豚肉と冬瓜のンブシー（炒め煮）

沖縄「勝ち飯®」レシピ

調理時間

20分

材料 (1人分)

作り方

1	とうがん、豚肉、豆腐、パプリカはひと口大に切る。
2	フライパンにごま油を熱し、（１）のとうがんを入れて、焼き色がつくまで炒め、（１）の豚肉を入れる。
3	豚肉の色が変わってきたら、「香味ペースト」、水を加えて、まんべんなく炒め合わせ、きくらげをいれて１～２分煮る。弱火にして（１）の豆腐・パプリカ、「ほんだし」を入れて２～３分煮る。

栄養成分 (1人分あたり)

使用商品

ほんだし　120g箱香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、"香り高く一番おいしい"和風だしの素です。さっと入れるだけで、様々な和食メニューの味付けを、簡単手軽に美味しく仕上げることができます。(湿気にくい顆粒タイプ)

CD香味ペースト　120g鶏のだしをベースに、こがしニンニク油などの香味油と調味料を配合したペースト状の調味料です。炒飯、スープ、肉野菜炒めなどの中華料理が、これだけで家では作れないおいしさに仕上がります。やわらかいペースト状なので、チューブから簡単に片手で絞り出して使えます。